La exposición a metales pesados —como aluminio, plomo, mercurio, cadmio o arsénico— constituye un problema de salud pública en muchas regiones del mundo. Estos elementos pueden ingresar al organismo a través del agua, el aire o los alimentos; en este último caso, especialmente cuando se utilizan utensilios de cocina que contienen estos contaminantes y los … Sigue leyendo Metales pesados y salud: riesgos silenciosos que vale la pena conocer